WGB Challenge #23: Whole Wheat Hearth Bread
BYOB: November 2011
(J.S.30) Pittabroodjes
WGB Challenge #24: Multigrain Hearth Bread
(J.S.31) Moutbrood
Maple, Wheat and Oat Bread
WGB Challenge #25: High-Extraction Flour Miche (?)
(J.S.32) Rijstbrood
Traditie / Tradition
WGB Challenge #26: 100% Rye Hearth Bread
Milk and Honey White Bread
Bananen-Walnuss-Dattel-Cake
WGB Challenge #27: Power Bread
Flash loaf
Orange and poppy seedcake
WGB Challenge #28: Whole Wheat and Sprouted Grain…
BYOB: December 2011
Bruin brood
WGB Challenge #29: 100% Sprouted Grain Bread
Happy New Year!!!
Royal Crown Tortano
WGB Challenge #30: Julekage
Abigail Johnson Dodge
Sour cream sandwich bread
WGB Challenge #22: Whole Wheat Challah
Swedish Visiting Cake
(J.S.28) Gouden pompoenbrood
WGB Challenge #21: Whole Wheat Cinnamon Buns
Fougasse
Alehouse Rolls
WGB Challenge #20: Whole Wheat Cinnamon Raisin Wal…
Saffron Bloomer
Dan Lepard
Ken Forkish Fork Flour Water Salt Yeast
WGB Challenge #19: Anadama Bread
Breton Apple Pie
BYOB: October 2011
WGB Challenge #18: Potato Rosemary Bread
Sûkerbôle / Sugar Bread / Fries suikerbrood
Chocoladecake
WGB Challenge # 17: Potato Onion Rye Meteil
Cinnamon and Sultana Bread Sticks
Ginger cake
WGB Challenge # 16: Rye Sandwich Seigle
Banana cake
Authorizations, license
-
Visible by: Everyone -
All rights reserved
-
1 388 visits
(J.S.29) Italiaanse broodstengels
Italiaanse broodstengels, blz. 77 van broodmachinebakboek van Jennie Sjapter
Voor 30 stuks
200 ml water
3 el olijfolie, + extra voor het bestrijken
350 g bloem
1½ tl zout
1½ tl instantgist
Maanzaad en grof zeezout, ter afwerking (naar keuze)
Maak deeg op manier die je gewend bent en laat 1x rijzen.
Vet 2 bakplaten in. Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Sla na het rijzen het deeg door op een licht met bloem bestoven oppervlak.
Rol het uit tot een rechthoek van 23 x 20 cm.
Snijd het deeg in drie repen van 20 lang.
Snijd elke reep in de breedte in tienen.
Rol en rek elk deel uit tot 30 cm.
Rol de stengels door maanzaad of zeezout.
Leg ze op flinke afstand van elkaar op de bakplaten.
Bestrijk ze licht met olijfolie, bedek ze met cellofaan en laat ze op een warme plaats 10-15 minuten rusten.
Bak de stengels 15-20 in 15-20 minuten goudbruin; keer ze één keer.
Laat ze afkoelen op een rooster.
Deze krokante broodstengels zijn een paar dagen houdbaar als ze in een luchtdichte doos bewaard worden. Je kunt ze in een hete oven enkele minuten voor het serveren even opwarmen.
Translate into English
Voor 30 stuks
200 ml water
3 el olijfolie, + extra voor het bestrijken
350 g bloem
1½ tl zout
1½ tl instantgist
Maanzaad en grof zeezout, ter afwerking (naar keuze)
Maak deeg op manier die je gewend bent en laat 1x rijzen.
Vet 2 bakplaten in. Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Sla na het rijzen het deeg door op een licht met bloem bestoven oppervlak.
Rol het uit tot een rechthoek van 23 x 20 cm.
Snijd het deeg in drie repen van 20 lang.
Snijd elke reep in de breedte in tienen.
Rol en rek elk deel uit tot 30 cm.
Rol de stengels door maanzaad of zeezout.
Leg ze op flinke afstand van elkaar op de bakplaten.
Bestrijk ze licht met olijfolie, bedek ze met cellofaan en laat ze op een warme plaats 10-15 minuten rusten.
Bak de stengels 15-20 in 15-20 minuten goudbruin; keer ze één keer.
Laat ze afkoelen op een rooster.
Deze krokante broodstengels zijn een paar dagen houdbaar als ze in een luchtdichte doos bewaard worden. Je kunt ze in een hete oven enkele minuten voor het serveren even opwarmen.
- Keyboard shortcuts:
Jump to top
RSS feed- Latest comments - Subscribe to the comment feeds of this photo
- ipernity © 2007-2024
- Help & Contact
|
Club news
|
About ipernity
|
History |
ipernity Club & Prices |
Guide of good conduct
Donate | Group guidelines | Privacy policy | Terms of use | Statutes | In memoria -
Facebook
Twitter
Sign-in to write a comment.