Bratnudeln mit Blumenkohl und Shrimps in einer indischen Sauce

Bratnudeln mit Blumenkohl und Shrimps in einer indischen Sauce.
Die Sauce bestand aus pürierten Mangos, Ananas, Lychees (Litschi), Sahne, Curry, Pfeffer und Salz (in absteigender Gewichts-Reihenfolge).

In diese Sauce wurden die Shrimps am Abend vorher eingelegt, so dass sie heute dann deren Geschmack ein wenig angenommen hatten.

Die noch sehr bißfesten Nudeln wurden dann gebraten, dann der bereits leicht gegarte Blumenkohl und die Sauce unter die Nudeln gehoben und alles nochmal kurz aufgekocht, bis der Blumenkohl, die Nudeln und die Shrimps die gewünschte Garstufe erreicht hatten (die Shrimps müssen als letztes in die Pfanne, da diese eine extrem kurze Garzeit haben und ansonsten gummiartig werden, was nicht mehr sehr lecker ist!).