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Curry-Bratreis mit Blumenkohl, Champions, Paprika, Banane und Kokosmilch. Zutaten mal wieder komplett von der Hamburger Tafel und Foodsharing. Das Rezept wurde übrigens mit der App “Plantjammer“ generiert. : www.plantjammer.com Bei dieser App gibst Du einfach wenige Zutaten an, die du gerade vorrätig hast und die App schaut dann, was man damit unter Ergänzung mit möglichst keinen weiteren Zutaten kochen kann. Für jede Zutat lassen sich auch mögliche Alternativen suchen, die diese ersetzen könnten und geschmacklich ähnlich sind. Ausprobieren kannst du das auch online auf www.plantjammer.com/empty-your-fridge/inspiration Diese App hat mir schon unzählige Male aus sehr wenigen vorhanden Zutaten, die vermeintlich gar nicht zusammen passen, wirklich enorm leckere Gerichte gezaubert. Top App! play.google.com/store/apps/details?id=com.plantjammer.plantjammer

Bratnudeln mit Blumenkohl und Shrimps in einer indischen Sauce. Die Sauce bestand aus pürierten Mangos, Ananas, Lychees (Litschi), Sahne, Curry, Pfeffer und Salz (in absteigender Gewichts-Reihenfolge). In diese Sauce wurden die Shrimps am Abend vorher eingelegt, so dass sie heute dann deren Geschmack ein wenig angenommen hatten. Die noch sehr bißfesten Nudeln wurden dann gebraten, dann der bereits leicht gegarte Blumenkohl und die Sauce unter die Nudeln gehoben und alles nochmal kurz aufgekocht, bis der Blumenkohl, die Nudeln und die Shrimps die gewünschte Garstufe erreicht hatten (die Shrimps müssen als letztes in die Pfanne, da diese eine extrem kurze Garzeit haben und ansonsten gummiartig werden, was nicht mehr sehr lecker ist!).

Warum muß indisches Essen vom Lieferdienst eigentlich immer wie Erbrochenes (je nach Sauce gerne auch mit blutigem Schleim durchsetzt) mit Reis aussehen? Ich mein - es ist wirklich lecker, keine Frage, aber das Auge isst doch auch ein wenig mit... Heute gab es also blutiges Erbrochenes mit Currysauce, Obst, Erbsen, Cashewkernen und Rosinen, dazu Basmatireis. Wie gesagt, war äußerst lecker, aber sah "interessant" aus...

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