ୱ Kiezkickerde ( ͡° ͜ʖ ͡°)'s photos with the keyword: tafel

Curry-Bratreis mit Blumenkohl, Champions, Paprika, Banane und Kokosmilch. Zutaten mal wieder komplett von der Hamburger Tafel und Foodsharing. Das Rezept wurde übrigens mit der App “Plantjammer“ generiert. : www.plantjammer.com Bei dieser App gibst Du einfach wenige Zutaten an, die du gerade vorrätig hast und die App schaut dann, was man damit unter Ergänzung mit möglichst keinen weiteren Zutaten kochen kann. Für jede Zutat lassen sich auch mögliche Alternativen suchen, die diese ersetzen könnten und geschmacklich ähnlich sind. Ausprobieren kannst du das auch online auf www.plantjammer.com/empty-your-fridge/inspiration Diese App hat mir schon unzählige Male aus sehr wenigen vorhanden Zutaten, die vermeintlich gar nicht zusammen passen, wirklich enorm leckere Gerichte gezaubert. Top App! play.google.com/store/apps/details?id=com.plantjammer.plantjammer

Heute mal etwas ganz schnelles: Bratkartoffeln mit Brokkoli-Röschen und ein wenig schön würziger Käse (keine Ahnung mehr, was für welcher das war). Brokkoli und Kartoffeln von der Hamburger Tafel, den Käse habe ich neulich zugekauft. :=) Leider war der Brokkoli einen Tick zu lange in der Pfanne, so dass er nicht mehr ganz so fotogen ist, aber bissfest war er trotzdem noch.

Kürbis - Brokkoli - Suppe mit vegetarischen Käsewürfeln, garniert mit einigen zusätzlichen Brokkoliröschen. Zutaten komplett von der Hamburger Tafel.

Gemüse-Bratlinge mit Käse, Ruccola, Lolo Rosso, mittelaltem Gouda, Zwiebelringen, grobem Pfeffer, Senf und Ketchup auf gerösteten Toast. Geschmacklich und von der Konsistenz waren die Gemüsebratlinge in etwa wie gebratene, panierte Hühnerbrust. :-) Zutaten mal wieder komplett von der Tafel Hamburg. :) de.wikipedia.org/wiki/Tafel_(Organisation)

Waldpilze-Hackfleisch-Burger. Das Rinderhack mit Zwiebeln, Pepperoni, Paprika, Pepperoni, frischen Waldpilzen (Trompetenpfifferling, Semmelstoppelpilz, Herbsttrompete), Eiern, Senf, Semmelbrösel, grob geschroteten Pfeffer und Salz vermischen und im Ofen den Hackbraten durch garen, dabei diesen mehrfach mit dem austretenden Fleischsaft übergiessen, anschliessend in Scheiben schneiden. Anschliessend ein knuspriges Brötchen halbieren, mit French Dressing bestreichen, mit einer Scheibe Tomate und Feldsalat belegen und darauf dann eine Scheibe vom noch warmen Hackfleisch packen. In die Hand nehmen und etwas vom “Fastfood“ abbeissen. ;-) Von der Hamburger Tafel - de.wikipedia.org/wiki/Tafel_(Organisation) - kamen dieses mal die Brötchen, das Dressing, die Waldpilz-Mischung, der Feldsalat, die Tomaten, die Pepperoni, die Paprika, die Zwiebeln und der Senf. Vielen Dank, ihr seid grossartig (aber leider auch “System-relevant“)! Danke, dass es euch gibt!

Überbackene Kartoffel-Gemüse-Pfanne. Mit Gouda überbackene Kartoffel-Pfanne mit Karotten, Lauch, Sellerie, Ei, Gemüsebrühe, Sahne, Petersilie, Salz und Pfeffer. Zutaten (bis auf den Gouda, die Sahne, die Eier, den Pfeffer und das Salz): Tafel Hamburg und Foodsharing.

Kartoffelgratin mit frischem Blattspinat, Lauch, gewürfelten Paprika, passierten Tomaten, Tomatenscheiben, angedünsteten Zwiebeln, Ei, Frischkäse, Mozzarella, Sahne, Basilikum, Salz und Pfeffer. Wie üblich ganz überwiegend mit Zutaten von der Hamburger Tafel - bis auf den Mozzarella, Kartoffeln, Salz und Pfeffer kam alles von dort. :=)

Vegane Gemüse -Suppe (Karotten, Lauch, Pastinaken, Kohlrabi, Kartoffeln, Wirsing, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Pfeffer, Salz) mit Reiseinlage. Wiederum ausschließlich mit Zutaten von Foodsharing und der Tafel Hamburg.

Heute gibt es eine große Portion Bio - Salat ausschliesslich mit Zutaten von Foodsharing und der Tafel. Der Salat besteht aus einer Blattsalatmischung (Batavia rot, Batavia grün, Blattspinat), Ruccola, Basilikum, Tomaten, Champions sowie Paprika. Um ein wenig spritzige Säuerlichkeit zu erreichen kommt auch noch etwas gewürfelte Ananas Äpfel mit hinein. Und damit mir der Vegetarier nicht alles wegmampft kommen auch noch Fleischwurststreifen dazu. Na gut, seinen Anteil habe ich vorher separiert, ich bin ja nicht so... ;=) Als Dressing verwende ich eine Mischung aus einer Honig-Senf-Sauce und Garten-Kräuter-Dressing.

Gab mal wieder viel Spargel bei der Tafel in dieser Woche, gleich 1,5 Kg. Dazu Paprika, Möhren, Feldsalat, Kohlrabi, Sahne, Erdbeeren, Klöße, Buttermilch, Champions, Rhabarber, verschiedener Wurstaufschnitt, bunte Eier und noch so ein paar weitere Sachen... Dazu wieder diverse Dinge zum einlagern und einfrieren. Hin und wieder muss ich bei der wöchentlichen Tafelausgabe auch mal aussetzen, um die Vorräte etwas weg zu essen, ich habe halt auch nur begrenzt Lagerkapazitäten. ;-) Ich gehe seit Dezember letzten Jahres einmal pro Woche zur Tafelausgabe. Hauptsächlich, weil ich etwas gegen Lebensmittelverschwendung tun möchte. Wenn man sich informiert, wie viel Energie und Wasser etc. für die Produktion von Lebensmitteln aufgewendet wird (und auch in Deutschland gibt es immer weniger Grundwasser) ist es ein absoluter Wahnsinn, wie viel völlig frische Lebensmittel noch immer weggeschmissen werden. Einige denken vermutlich, bei der Tafel gäbe es lediglich abgelaufene Produkte - das ist jedoch nicht der Fall. Es reicht, wenn eine Erdbeere im 250 Gramm - Verkaufsbehältnis nicht mehr frisch genug aussieht, damit der Handel die komplette Packung entsorgt. Oder wenigstens, im besten Fall, günstiger oder gratis weiter gibt. In Deutschland ist das weg schmeissen von geniessbaren Lebensmitteln - anders als in manchen anderen Ländern (Frankreich?) - leider noch nicht verboten... Neben der wöchentlichen Tafel - Ausgabe nutze ich daher auch diverse Foodsharing - Fairteiler, in der jeder überzählige Lebensmittel rein legen oder aber entnehmen kann. Letztlich gefällt mir das Foodsharing - Konzept auch noch besser als das der Tafel, weil es ohne jede soziale Kontrolle bzw. ohne eine Prüfung der Bedürftigkeit auskommt. Das man dadurch auch eine ganze Menge Geld sparen kann, spielt ohnehin eine eher untergeordnete Rolle für mich (auch wenn es natürlich schön ist, nicht nahezu das ganze Geld für die Wohnung und das Essen ausgeben zu müssen). de.wikipedia.org/wiki/Tafel_(Organisation) (viele weitere Sprachversionen). de.wikipedia.org/wiki/Sharing_Economy#Foodsharing www.foodsharing.de

Habe ich schon gesagt, dass ich die Hamburger Tafel liebe? Jede Woche nen richtig gut gefüllter Kühlschrank, im Eisschrank sind auch noch einige Sachen, die ich nicht direkt verwende, und das Vorratsregal in meiner Küche biegt sich auch schon ziemlich. Und das alles für einen Euro - da bleibt endlich auch mal Geld über, um mir endlich mal neue Schuhe (fallen schon auseinander) oder mal eine neue Hose zu kaufen. :-) Und was für mich noch viel grandioser ist: durch die Tafel ist meine Ernährung nochmal deutlich abwechslungsreicher geworden, was meine Ernährungsumstellung echt unterstützt. Früher, als ich noch regelmäßiger im Supermarkt einkaufen ging, kaufte ich jede Woche nahezu die gleichen Produkte. Jetzt halt das, was es gerade bei der Tafel gibt. Und die App “Plant Jammer“ (heißer Tipp!) spuckt nach Zutateneingabe weniger Produkte immer wieder klasse Dinge aus, die sich mit den Zutaten dann zubereiten lassen. Ultralecker! www.plantjammer.com hamburger-tafel.de de.wikipedia.org/wiki/Tafel_(Organisation) (viele weitere Sprachversionen)

Aachen - Fanartikel und lustige Krawatten