Rest vom Festmahl - Rest of the Feast

Mal was Anderes!

das ist das restliche Fleisch, das ich vom Knochen gelöst habe, vorher sah es NOCH besser aus ;-));
vielen Dank und noch frohe Weihnachtstage, Bergfex!

Have a wonderful Christmas.

Danke, das wünsche ich Dir auch, Esther!

Wünsche dir noch schöne Weihnachtstage und verspäteten Glückwusch zum Geburtstag.

vielen Dank, H C!

ein Traum!

Du weißt sicherlich, wie aufwendig die Zubereitung dieses Essens ist, habe ganz schön geschwitzt, aber es hat sich gelohnt, das Fleisch war mürbe aber saftig und die Haut knusprig, die vielen Rosinen, Schalotten und die Rotwein-Geflügelfond-Soße, in der das ganze fast 3 Stunden gegart ist, habe ich leider nicht fotografiert;
Danke für Deinen Besuch und Kommentar, Chrissy!

Tasty closeup

die Nahaufnahme bot sich an, denn das Umfeld sah nach dem Essen ziemlich chaotisch aus ... ;-)

It looks like it was a rather delicious piece of meat, surprised there's any left over . . . a lovely glistening image too

ja, Du bist ein Kenner, Stoker ;-);
es waren 4 riesige Gänsekeulen und eine Doppel-Brust mit Knochen, und wir nur zu viert, allein die reichhaltige Soße dazu, hätte uns schon satt machen können ;-)
vielen Dank!

yum!

das war es ;-), Danke!

Looks delicious! =)

könnte auch Pulled Pork sein, oder? ;-))

Bet you enjoyed that dinner and Happy Birthday Christel. :)

vielen lieben Dank, Clicky!

Die Reste sehen immer noch oberlecker aus! Vernünfig, zerlegte Teile zu nehmen- ich erinnere mich mit Schrecken an ein Kindheitsweihnachten, wo die Gans nicht durch war;-)
Nachträglich Geburtstagswünsche- du bist ja ein echtes Christkind!

es waren 4 Keulen und eine ganze Brust mit Knochen, die waren so sperrig im rohen Zustand, dass ich die große Backpfanne nehmen musste, im Nachhinein wäre es auch ratsam gewesen, die Keulen zu teilen, denn es passte später kaum noch etwas anderes auf den großen Teller ;-));
auch ich habe eine Erinnerung an einen ganzen gefüllten Gänsebraten, den meine Mutter für uns ca. 1980 zubereitet hat, er sah super knusprig und lecker aus, war aber innen noch nicht gar, so dass wir aus Hunger erstmal Kartoffeln mit Rotkohl und Soße gegessen haben, und auch später war der Gänsebraten nicht zart; wir waren sehr enttäuscht, und meine Mutter natürlich auch; seit dem bereite ich nur noch Gänseteile zu ...;
vielen Dank, liebe Gudrun für Deine Geburtstagswünsche!
ja, ich bin nicht nur ein Christkind, sondern auch ein Zwilling ;-)

well clean up is still good! I hope you had a wonderful chritmas Christel

die Form ließ sich prima reinigen (Miele-Beschichtung ;-)), Du hast aber ein gutes Auge für Details ;-);
Danke, es war ein sehr gemütliches, ruhiges Weihnachtsfest für mich, nur am 24.12. hatten wir lieben Besuch zum Essen.

Who could leave this much food behind? I could not dishonor the cook by leaving this much left over. You must invite me next year. ;-)

ich habe mit Absicht so viel gemacht ;-), die Reste zusammen mit der Soße eingefroren ergeben noch zwei gute Mahlzeiten für meinen Mann und mich, und das ohne große Vorbereitung!

it is funny to see this image between all the meals ready to be eaten........