Schneller Apfelkuchen vom Blech

- Die gewürfelten Apfelstückchen -
Was mich an diesem Kuchen so fasziniert, ist, dass ich immer meine mit so vielen Apfelstückchen und kaum Teig kann nie ein Kuchen werden...
und dann ist es doch einer ... und zwar ein ganz leckerer.
Rezept:
250 g Butter, 250 Zucker, 5 Eier, 1 Päckchen Vanillinzucker, 350 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 2 kg Äpfel (gewürfelt). Evtl. Puderzucker zum Besträuen.
Die Butter erhitzen und zur Seite stellen. Zucker und Eier schaumig schlagen, dann Vanillinzucker, Mehl und Backpulver dazugeben. Die flüssige Butter unterrühren.
Zum Schluss die Apfelwürfel unterheben, auffes auf einem Backblech verteilen und bei 220 Grad C. ca. 30 Minuten backen.
Nach Wunsch noch mit Puderzucker bestäuben.