Ich finde es sehr interessant ....
http://www.ardmediathek.de/ard/servlet/content/3517136?documentId=8104754
Es muss ja nicht immer nur Fleisch sein !
Buchempfehlung...
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10 Sep 2011
Tempest Milky Way
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Ein ganz besonderes Kunstwerk !
Danke Barbara für den Tipp, ich finde es so schön, dass ich es…
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31 Aug 2011
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Lupine statt Rind !
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Ich zitiere..
Lopino ist eine Revolution unter den Nahrungsmitteln! Durch den hohen Eiweißgehalt der essbaren Süßlupine ist Lopino eine vollwertige schmackhafte pflanzliche Alternative zu tierischem Eiweiß. Selbst Eiweiß-Allergiker können den Lupinentofu aus Lupinen-Bohnenmilch bedenkenlos verzehren, denn wissenschaftliche Untersuchungen haben das niedrige Allergierisiko dieses Eiweißwunders erwiesen. In der derzeitigen Diskussion um Allergie-auslösende Soja-Produkte bietet es einen guter Ersatz. Aufgrund des hohen Vitamin-B12-Gerhalts (aktiv!) von Lopino brauchen auch strenge Vegetarier keine B12-Mangel zu befürchten. In diesem Ratgeber wird sowohl die historische Bedeutung der Lupine als Nutzpflanze – bereits Hippokrates hat die Lupine als Nahrungsmittel erwähnt – als auch der Herstellungsprozess von Lopino beschrieben. Die zahlreichen bebilderten Rezepte laden zum Ausprobieren dieses ungewöhnlichen, doch köstlichen Lebensmittels ein.