Gsiesertal - Südtirol

.......Blick hinab ins Gsiesertal und auf die Pragser Dolomiten. Hier legten wir eine Wander- und Vesperpause ein. Das leise Plätschern des Baches war wie Musik in unseren Ohren. Ein Ort weit weg von Stress, Hektik, Smartphone, so richtig zum entschleunigen.

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im Gsiesertal - Südtirol best on black - fond noir svp

Die Almwiesen der Stumpfalm - Gsiesertal

....durch die Ochsenwiesen zur Kradorfer Alm d

im Frühling gibt es die Südtirol Balance: Die Privilegien der Almochsen: Kulinarische Frühlingswanderung durch saftigste Wiesen Josef Selbenbacher vom Oberweckerlerhof erzählt Wissenswertes und Spannendes über die Almwirtschaft, das bäuerliche Leben und die traditionelle Ochsenhaltung. Nicht umsonst ist das Fleisch der Gsieser Almochsen so begehrt: Bereits im Frühling, wenn die ersten Blumen und die würzigen Kräuter wie Löwenzahn, Sauerampfer, Rotklee oder Fünffingerkraut die saftigen Wiesen bedecken, dürfen die Ochsen auf die Weide. Wie sich dieses Privileg auf die Fleischqualität auswirkt, beweist Ihnen dann Sternekoch Herbert Hintner mit seinen Kreationen, die er Ihnen auf der Kradorfer Alm auftischt. Feinste regionale Küche mit gesunden lokalen Produkten und verfeinert mit frischen Frühlingskräutern – ein wunderbarer Energiespender und ein einzigartiges Erlebnis für den Gaumen. Experte: Der in Gsies geborene Sternekoch Herbert Hintner führt gemeinsam seiner Frau Margot Rabensteiner das renommierte Restaurant Zur Rose in Eppan. Seine traditionelle sowie kreativ-innovative Küche wurde von zahlreichen nationalen und internationalen Restaurantführern ausgezeichnet, unter anderem 1995 mit einem Michelin-Stern. IM (PIP) www.suedtirol.info/balance/de/die-privilegien-der-almochsen-kulinarische-fruehlingswanderung-durch-saftigste-wiesen_initiative_2220044?utm_source=Zeit&utm_medium=Advertorial&utm_content=GsieserAlmochsen&utm_campaign=DE%2520Balance%2520Image%25202017

im PIP Sumpfdotterblumen entlang des Bergbachs.

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in St. Magdalena angekommen, gab es zusätzlich ein erfrischendes Glas Bier best on black, fond noir svp,

das Gsiesertal in Südtirol wird auch das Tal der Almen genannt. An diesem Tag war sie leider noch geschlossen.

sie wird auch gelbe Kuhschelle oder Küchenschelle genannt. Den Namen Schwefelanemone hat sie von wegen ihrer schwefelgelben Farbe ihrer Blüten

hinter dem Bergrücken liegt das Antholzer- und Defreggertal

hinter dem Bergrücken liegt das Antholzertal