Gelbvieh

Hier sieht man die sogenannte Mutterkuhhaltung. Im Gegensatz zu Milchkühen werden Mutterkühe nicht gemolken. Es handelt sich in der Regel um Fleischrindrassen, die nur eine geringe Milchleistung aber dafür sehr gute Fleischleistungen haben und vererben. Die Milch steht ausschließlich den Kälbern zur Verfügung. Die besten Kühe werden bei mir bis zu zwanzig Jahre alt. Kühe bekommen jedes Jahr ein Kalb.

Die schwarzweiße Milchrasse Holstein Frisian die auf konventionellen Betrieben zur Milchproduktion gehalten wird, sind inzwischen völlig überzüchtet. Sie geben unglaubliche 15.000 Liter Milch pro Jahr und schaffen in Deutschland nur noch durchschnittlich 3 Kälber in ihrem kurzen Leben zur Welt zu bringen, bevor sie aus unterschiedlichen gesundheitlichen Problemen auf dem Schlachthof entsorgt werden müssen. Das Fleisch ist so gut wie wertlos. Die Rasse ist offiziell als Qualzucht eingestuft.

Das Gelbvieh ist übrigens in Europa eine bedrohte Art, es gibt nur noch eine Handvoll Züchter in Deutschland.